Description
El “Pollo Cajún crujiente” es un plato delicioso y fácil de preparar, ideal para quienes disfrutan de los sabores picantes y crujientes. Con una mezcla de especias como pimentón, cayena y ajo en polvo, este plato tiene un sabor único. Es perfecto para una comida rápida o una cena ligera, ya que puedes prepararlo en poco tiempo. Te presentamos una guía paso a paso para obtener un pollo crujiente por fuera y jugoso por dentro, en solo 3 simples pasos.
Ingredients
Scale
- 4 piezas de pollo (pechugas o muslos)
- 2 cucharadas de pimentón (dulce)
- 1 cucharadita de cayena (ajustar al gusto)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1 taza de harina
- 1 taza de pan rallado o panko
- 2 huevos batidos
1/2 taza de suero de leche (opcional)
- Aceite vegetal o de maní para freír
Instructions
- Preparar el pollo: Limpia las piezas de pollo y elimina cualquier exceso de grasa. Sécalas bien con toallas de papel.
- Preparar las especias: En un tazón grande, mezcla todas las especias (pimentón, cayena, ajo en polvo, cebolla en polvo, comino, pimienta negra).
- Preparar la mezcla para empanizar: En otro tazón, bate los huevos y agrega el suero de leche si lo estás utilizando.
- Empanizar el pollo: En un tercer tazón, mezcla la harina con una parte de las especias y el pan rallado o panko.
- Rebozar el pollo: Pasa cada pieza de pollo por la mezcla de huevo y luego por la mezcla de harina y pan rallado hasta que quede bien cubierta.
- Freír o hornear: Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto y fríe el pollo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y crujiente. Si prefieres hornearlo, coloca el pollo en una rejilla en una bandeja y hornea a 200°C durante 25-30 minutos.
- Servir: Sirve el pollo crujiente con una salsa Cajún o acompañado de tu guarnición favorita.
Notes
Si prefieres un sabor más fuerte, puedes agregar más cayena. También puedes sustituir la fritura por el horneado para una opción más saludable.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena, Recetas con Pollo, Recetas Rápidas
- Cuisine: Americana
Nutrition
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg
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