Description

Este bizcocho de chocolate con la Thermomix es ideal para quienes buscan un postre casero rápido, esponjoso y lleno de sabor. Gracias al cacao puro, su textura húmeda y el uso preciso de la Thermomix, esta receta logra resultados consistentes y deliciosos. Se puede adaptar fácilmente a versiones más saludables o sin gluten, y es perfecta para cumpleaños, meriendas o para acompañar un café en casa. Aprende paso a paso cómo prepararlo, decorarlo y conservarlo con éxito.

Ingredients

Scale

4 huevos

200 g de azúcar

200 g de harina de repostería

70 g de cacao puro en polvo

1 sobre de levadura química (16 g)

100 ml de leche

100 g de mantequilla derretida

50 ml de aceite de girasol

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 pizca de sal

Instructions

Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo. Engrasa un molde de 22-24 cm o cubre con papel vegetal.
Coloca la mariposa en la Thermomix. Añade los huevos y el azúcar. Programa 6 minutos a 37 °C, velocidad 3.5.
Agrega la leche, mantequilla derretida, aceite y vainilla. Mezcla durante 20 segundos a velocidad 3.
Retira la mariposa. Añade la harina, cacao puro, levadura y sal. Mezcla 15 segundos a velocidad 5.
Vierte la mezcla en el molde. Hornea durante 35-40 minutos.
Verifica la cocción con un palillo. Deja enfriar 10 minutos, desmolda y enfría completamente sobre una rejilla.
Sirve tal cual o decora con ganache, azúcar glas o frutas frescas.

Notes

Puedes sustituir el azúcar por dátiles o eritritol para una versión más saludable. Si deseas un sabor más intenso, añade una cucharadita de café soluble al cacao. Para convertirlo en una receta sin gluten, usa harina de avena o mezcla sin gluten para repostería.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 40 minutos
Category: Repostería
Cuisine: Española

Nutrition

Calories: 315 kcal
Sugar: 18 g
Sodium: 140 mg
Fat: 18 g
Saturated Fat: 6 g
Unsaturated Fat: 10 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 35 g
Fiber: 3 g
Protein: 6 g
Cholesterol: 95 mg

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