bizcocho de calabaza Thermomix: Fácil y Esponjosa Paso a Paso

En los últimos años, el bizcocho de calabaza Thermomix se ha convertido en una de las recetas más populares en otoño, y no es para menos. Es un postre que combina sabor, textura y beneficios nutricionales, y si lo preparamos con Thermomix, la receta se vuelve aún más fácil, rápida y precisa.

La calabaza no solo aporta dulzor natural y suavidad, sino que también permite reducir el uso de grasas y azúcares refinados. Esta combinación lo convierte en un postre ideal tanto para los más pequeños como para los adultos que desean cuidarse sin renunciar al placer de lo dulce.

Si quieres explorar más ideas similares, visita esta selección de postres con vegetales de temporada, donde descubrirás cómo combinar sabor y salud en un solo plato.

Además, si no estás familiarizado con todas las funciones de tu Thermomix, te recomendamos este recurso esencial: el manual de uso de Thermomix, donde aprenderás desde los primeros pasos hasta funciones avanzadas que te permitirán dominar cualquier receta de repostería.

¿Por Qué Elegir la bizcocho de calabaza thermomix​​?

La calabaza es un ingrediente versátil, bajo en calorías, rico en fibra y lleno de nutrientes esenciales como betacarotenos, potasio y vitamina C. También es naturalmente dulce, lo que permite reducir el uso de azúcar sin perder sabor.

Beneficios de la calabaza en repostería:

• Mejora la textura del bizcocho, aportando jugosidad y suavidad.
• Es apta para recetas saludables y sin lactosa.
• Tiene un sabor neutro que se adapta bien a la canela, nuez moscada y jengibre.
• Favorece una digestión saludable y es apta para dietas bajas en grasa.

Ingredientes para un Bizcocho de Calabaza Thermomix Perfecto

Ingredientes base:

• 300 g de calabaza cruda pelada y sin pepitas
• 3 huevos tamaño L
• 250 g de harina de trigo (puedes usar integral)
• 100 ml de aceite de oliva suave o aceite de girasol
• 150 g de azúcar moreno o panela
• 1 sobre (16 g) de levadura química tipo Royal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• Ralladura de naranja o limón (opcional)

opcionales:

• 50 g de nueces o almendras picadas
• 40 g de pepitas de chocolate
• 30 g de pasas
• 1 pizca de nuez moscada o jengibre molido para un toque especiado

Cómo Preparar el Bizcocho de Calabaza Thermomix Paso a Paso

Una de las ventajas más grandes de usar la Thermomix es que puedes realizar todo el proceso —desde triturar la calabaza hasta mezclar la masa final— sin ensuciar otros utensilios.

Paso 1: Tritura la calabaza

Coloca los 300 g de calabaza en el vaso. Tritura durante 10 segundos a velocidad 6. Baja los restos de las paredes con la espátula.

Paso 2: Añade los ingredientes líquidos

Incorpora los huevos, el azúcar y el aceite. Mezcla durante 30 segundos a velocidad 4. La mezcla debe quedar homogénea y sin grumos.

Paso 3: Aromatiza

Agrega la ralladura de naranja o limón y las especias opcionales (canela, nuez moscada, jengibre). Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.

Paso 4: Incorpora los ingredientes secos

Añade la harina y la levadura. Mezcla 20 segundos a velocidad 5. Si ves restos de harina sin integrar, mezcla con la espátula manualmente.

Paso 5: Añade extras

Agrega nueces, pasas o pepitas de chocolate. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 2 o con espátula si prefieres no triturarlos.

Paso 6: Horneado

Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
Vierte la masa en un molde previamente engrasado y enharinado.
Hornea entre 40 y 45 minutos. Verifica el punto de cocción insertando un palillo: debe salir limpio.

Si te gustan los bizcochos elaborados con Thermomix, no te pierdas esta receta fácil de bizcocho de chocolate Thermomix, una opción deliciosa para quienes disfrutan de postres intensos y rápidos de preparar.

Variaciones y Adaptaciones de la Receta

Uno de los puntos fuertes de esta receta es su flexibilidad. Aquí te damos algunas ideas para adaptarla a tus preferencias o necesidades dietéticas:

Versión saludable

• Sustituye el azúcar moreno por dátiles hidratados y triturados.
• Usa harina integral o de avena para aumentar el aporte de fibra.
• Añade semillas de chía o lino molido para enriquecer el perfil nutricional.

vegana

• Sustituye cada huevo por 1 cucharada de chía molida + 3 cucharadas de agua.
• Usa bebida vegetal (avena, almendra o soja) en lugar de leche.
• Aumenta ligeramente la levadura para compensar la ausencia de huevo.

sin gluten

• Sustituye la harina por una mezcla sin gluten (harina de arroz, almidón de maíz, harina de almendra).
• Añade 1/2 cucharadita de goma xantana para mejorar la estructura.

Consejos para Lograr un bizcocho de calabaza thermomix​​ Perfecto

• Usa calabaza asada en lugar de cruda para un sabor más caramelizado.
• Tamiza la harina y la levadura antes de mezclarlas para evitar grumos.
• No sobrebatas la masa una vez que se agregue la harina, ya que puede endurecer el resultado.
• Deja que el bizcocho repose 10 minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa.
• Conserva en un recipiente hermético para mantener la humedad y frescura durante varios días.

Información Nutricional Estimada (por 100 g)

Nutriente	Cantidad aproximada
Calorías	210 kcal
Grasas totales	8 g
Grasas saturadas	1 g
Carbohidratos	29 g
Azúcares	12 g
Proteínas	4 g
Fibra	3 g

Estos valores pueden variar ligeramente según los ingredientes usados.

Preguntas Frecuentes bizcocho de calabaza Thermomix (FAQs)

¿Puedo usar calabaza cocida en lugar de cruda?
Sí, solo asegúrate de escurrirla bien para que no suelte agua y afecte la textura.

¿Cuánto tiempo dura el bizcocho?
Se conserva perfectamente entre 3 y 5 días si se guarda en la nevera o en un lugar fresco, dentro de un recipiente cerrado.

¿Se puede congelar?
Sí. Puedes congelarlo entero o en porciones envueltas en film transparente. Descongela a temperatura ambiente.

¿Qué hago si el bizcocho no sube?
Verifica que la levadura esté en buen estado y que el horno esté bien precalentado. Evita abrir la puerta del horno durante los primeros 30 minutos.

¿Cómo hacerlo más húmedo aún?
Añade una cucharada de yogur natural o puré de manzana a la masa.

Conclusión

El bizcocho de calabaza Thermomix es una receta ideal para quienes buscan combinar sabor, salud y practicidad en la cocina. Gracias a la calabaza, obtenemos un bizcocho húmedo, nutritivo y naturalmente dulce, mientras que la Thermomix simplifica todos los pasos y garantiza resultados uniformes.

Además, su versatilidad permite adaptaciones veganas, sin gluten o con ingredientes más saludables, sin perder la esencia de un postre reconfortante. Ya sea para disfrutar en el desayuno, en una merienda otoñal o como parte de un brunch casero, este bizcocho se convertirá en un básico imprescindible en tu recetario.

Si aún no lo has probado, esta es la oportunidad perfecta para encender tu horno y sacarle el máximo provecho a tu Thermomix. Y recuerda: cocinar en casa no solo es más saludable, sino también una forma de conectar con los sabores que realmente nos hacen sentir bien.