Description
El chai latte latte es una bebida cálida, especiada y cremosa que combina la intensidad del té negro con la suavidad de la leche y el aroma de especias exóticas como la canela, el cardamomo y el jengibre. Es la opción perfecta para quienes buscan una alternativa reconfortante al café, con un equilibrio ideal entre dulzura y profundidad de sabor. Esta receta te enseñará a preparar un chai latte latte casero en pocos minutos, utilizando ingredientes naturales para un resultado auténtico y delicioso. Además, puedes adaptarlo a tu gusto con leche vegetal, endulzantes naturales y toques adicionales como vainilla o cacao. Descubre el secreto para lograr la espuma perfecta y disfruta de una taza llena de sabor y aroma.
Ingredients
- 2 tazas de leche (entera o vegetal: almendra, avena, coco, soja)
- 1 taza de agua
- 2 bolsitas de té negro o 2 cucharaditas de hojas de té negro
- 1 rama de canela
- 3 vainas de cardamomo (machacadas ligeramente)
- 1 rodaja de jengibre fresco (o ½ cucharadita de jengibre en polvo)
- 2 clavos de olor
- 1 anís estrellado (opcional)
- 1 pizca de nuez moscada
- 2 cucharadas de miel, sirope de arce o endulzante al gusto
- ½ cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Pimienta negra molida (opcional, para un toque picante)
Instructions
Infusionar las especias y el té:
En una cacerola, calienta 1 taza de agua a fuego medio y añade la canela, el cardamomo, el jengibre, los clavos de olor, el anís estrellado y la nuez moscada.
Deja hervir durante 2-3 minutos para extraer todo el sabor de las especias.
Añade las bolsitas de té negro o el té suelto y deja infusionar por otros 3 minutos.
Añadir la leche y endulzar:
Vierte las 2 tazas de leche en la mezcla caliente y remueve bien.
Agrega el endulzante elegido (miel, sirope de arce o azúcar) y la vainilla si la estás usando.
Deja calentar a fuego medio sin que llegue a hervir, removiendo constantemente.
Filtrar y espumar:
Cuela la mezcla para retirar las especias y los restos de té.
Usa un batidor manual, una prensa francesa o un espumador de leche para crear una espuma ligera.
Servir y disfrutar:
Vierte el chai latte latte en tazas y espolvorea un poco de canela o cacao por encima.
¡Disfruta de esta bebida caliente y reconfortante!
Notes
- Para una versión fría, deja enfriar el chai y sírvelo con hielo.
- Usa leche de avena barista si quieres una espuma más densa y cremosa.
- Agrega cacao en polvo o una pizca de cúrcuma para una variación interesante.
- Si prefieres sin cafeína, usa té rooibos en lugar de té negro.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT5M
- Category: Bebidas Calientes, Recetas Saludables, Recetas de Café y Té
- Cuisine: India
Nutrition
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 10 mg
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