Description
¿Con qué pescado se hace el ceviche? Esta receta de *ceviche con tilapia* es la respuesta perfecta para quienes buscan una preparación fresca, saludable y fácil de hacer en casa. Usamos pescado blanco de carne firme, marinado en jugo de limón, mezclado con vegetales frescos y especias para lograr un platillo vibrante y delicioso. Ideal como entrada ligera o plato principal en días calurosos. Esta *receta de ceviche casero* destaca por su simplicidad, sabor y por utilizar ingredientes fáciles de encontrar. Además, es baja en grasa, sin gluten y rica en proteína. ¡Prepáralo y sorprende a todos con su frescura!
Ingredients
– 2 kilos de filete de tilapia fresco, cortado en cubos
– 1 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 8 limones)
– 4 jitomates, sin semillas y picados finamente
– 2 pepinos, pelados y picados
– 2 chiles serranos, sin semillas y picados
– ½ cebolla morada, finamente picada
– ¼ taza de perejil fresco picado
– 3 cucharaditas de sal
– 2 cucharaditas de pimienta negra
– Aguacate y tostadas para acompañar (opcional)
Instructions
1. En un recipiente grande, mezcla los cubos de *tilapia* con la cebolla morada y el jugo de limón. Asegúrate de que el pescado quede completamente cubierto.
2. Cubre el recipiente con plástico de cocina y refrigera durante 3 horas. Este proceso es esencial para que el limón “cueza” el pescado.
3. Una vez transcurrido el tiempo, escurre el exceso de jugo de limón para evitar que el *ceviche* quede demasiado ácido.
4. Añade el jitomate, pepino, chiles, perejil, sal y pimienta al pescado marinado. Mezcla suavemente con una cuchara para no romper el pescado.
5. Sirve el *ceviche con tilapia* frío, acompañado de rodajas de aguacate y tostadas o galletas saladas.
6. ¡Disfruta esta deliciosa *receta de ceviche casero* con un toque de salsa picante si deseas!
Notes
Si no tienes *tilapia* a la mano, puedes sustituirla por mero o robalo, ambos son excelentes opciones de *pescado blanco para ceviche*. Asegúrate de que el pescado sea fresco, de textura firme y sin espinas. Para una versión más tropical, puedes agregar mango picado o piña. Evita usar pescado congelado ya que su textura cambia al descongelarse.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT3H
- Category: Cena
- Cuisine: Latinoamericana
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