Description
Descubre cómo hacer una deliciosa crema de mascarpone para tartas, una receta sencilla, sin horno y con textura increíblemente cremosa. Esta preparación italiana es perfecta para rellenar tartas frías, decorar bizcochos o crear postres individuales. Gracias a su suavidad y sabor neutro, se puede combinar con frutas, chocolate, café o mermeladas. Lo mejor de todo es que solo necesitas unos pocos ingredientes y 15 minutos para obtener una crema profesional con resultados de pastelería. Ideal tanto para postres caseros como para ocasiones especiales, esta crema se convertirá en un básico de tu recetario dulce. Aprende paso a paso cómo hacer crema de mascarpone, usando ingredientes accesibles y técnicas sencillas. También te damos consejos para evitar errores comunes y adaptarla a tus gustos. Si buscas una receta fácil, rápida y sin cocción con un sabor elegante y versátil, esta crema es para ti.
Ingredients
– 250 g de queso mascarpone (bien frío)
– 250 ml de nata para montar (mínimo 35% de materia grasa)
– 80 g de azúcar glas
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
– Ralladura de limón o 1 cucharada de licor dulce (opcional)
Instructions
Coloca el mascarpone, la nata y el bol donde vas a mezclar en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que estén bien fríos.
En un bol frío, bate la nata con el azúcar glas usando una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
Agrega el queso mascarpone poco a poco mientras sigues batiendo a velocidad baja hasta que se integre completamente.
Incorpora el extracto de vainilla o el aroma elegido y mezcla con movimientos suaves.
Usa esta crema de mascarpone para tartas inmediatamente o refrigérala hasta el momento de utilizarla.
Puedes emplearla como relleno de tartas frías, cobertura de cupcakes o en postres individuales con frutas.
Notes
Puedes sustituir la nata por nata vegetal si deseas una versión sin lactosa.
Si deseas una textura más firme para decorar con manga pastelera, añade 1 cucharadita de gelatina neutra disuelta.
Esta crema también combina perfectamente con frutas frescas o capas de bizcocho tipo tiramisú.
No se recomienda congelarla, ya que pierde su textura cremosa.
Esta receta sin horno es ideal para preparar con antelación.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Category: Recetas fáciles
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 360 kcal