Description

Disfruta de una deliciosa cuajada en Thermomix, un postre tradicional español fácil de preparar en casa. Con solo unos pocos ingredientes y la ayuda de tu Thermomix, obtendrás una textura suave y un sabor auténtico en minutos. Esta receta de cuajada casera es perfecta para toda la familia y se puede personalizar con miel, frutas, o frutos secos. Ideal para quienes buscan un postre rápido, nutritivo y sin complicaciones. Además, puedes adaptar la receta para hacerla sin azúcar o con leche vegetal, manteniendo su esencia gracias al cuajo natural. Una opción clásica que nunca pasa de moda.

Ingredients

Scale

1 litro de leche entera fresca

1 sobre de cuajo en polvo o 5 gotas de cuajo líquido

1 cucharada de leche en polvo (opcional, para más cuerpo)

1 cucharada de miel (opcional)

Frutas frescas, frutos secos o canela al gusto (opcional)

Instructions

Vierte el litro de leche entera en el vaso de la Thermomix.
Programa la Thermomix a 50 °C durante 5 minutos a velocidad 2 para calentar la leche.
Añade el cuajo natural y mezcla durante 10 segundos a velocidad 3.
Reparte la mezcla en vasitos o moldes individuales de cerámica o cristal.
Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos sin moverlos para permitir que cuaje.
Refrigera los moldes al menos 4 horas antes de servir la cuajada en Thermomix.
Decora con miel, frutas o frutos secos antes de servir, si deseas una versión más personalizada de esta receta de cuajada casera.

Notes

Puedes usar leche semidesnatada, aunque la leche entera da una mejor textura.
Si no tienes cuajo, puedes usar cuajo vegetal, disponible en tiendas naturistas.
Para una versión vegana, usa bebida vegetal (almendra, soja) y cuajo vegetal compatible.
Añadir una cucharada de leche en polvo ayuda a lograr una cuajada más firme.

Prep Time: 10 minutos
Cook Time: 5 minutos
Category: cena
Cuisine: Española

Nutrition

Calories: 180 kcal

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