Description
¿Quieres preparar muslos de pollo al horno jugoso con una piel crujiente y un interior lleno de sabor? Esta receta fácil y deliciosa te enseña a marinar, hornear y servir muslos perfectos en poco tiempo. Ideal para una cena familiar o un almuerzo especial, estos muslos de pollo jugosos se hornean a la perfección con un marinado aromático de limón, ajo y hierbas frescas. Sigue esta receta paso a paso y descubre cómo conseguir el equilibrio perfecto entre jugosidad y textura crujiente en cada bocado.
Ingredients
8 muslos de pollo con piel y hueso
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo finamente picados o 1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
Sal gruesa al gusto
Pimienta negra recién molida al gusto
1 limón (jugo y ralladura)
2 ramitas de romero fresco
2 ramitas de tomillo fresco
Opcional: 1 cucharada de miel o mostaza Dijon para variaciones
Instructions
Preparar el marinado: En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, ajo, pimentón, sal, pimienta, ralladura de limón, jugo de limón y las hierbas frescas.
Marinar los muslos de pollo: Añade los muslos de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertos. Cubre el bol y refrigera durante al menos 2 horas (o toda la noche para más sabor).
Precalentar el horno: Ajusta la temperatura a 200 °C (400 °F).
Preparar la bandeja: Coloca los muslos en una bandeja para hornear, con la piel hacia arriba, dejando espacio entre ellos.
Hornear: Cocina los muslos durante 35 a 45 minutos. A mitad de la cocción, gira los muslos para un dorado uniforme.
Verificar cocción: Usa un termómetro de cocina para asegurarte de que la temperatura interna de los muslos de pollo al horno jugoso alcance los 75 °C.
Reposar y servir: Deja reposar los muslos 5 minutos antes de servir acompañados de tu guarnición favorita como arroz o puré de papas.
Notes
Para una versión aún más muslos de pollo crujientes, seca bien la piel antes de hornear y sube el horno a 220 °C en los últimos 5 minutos.
Puedes sustituir el romero por cilantro si prefieres un sabor más fresco.
Para una variación dulce, incorpora una cucharada de miel a la marinada.
(Incorporando secundarias: muslos de pollo crujientes, receta de muslos de pollo al horno.)
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT40M
- Category: cena
- Cuisine: Española
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 0.5 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 16 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 130 mg
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