Description

Estas patatas fritas en freidora de aire son una alternativa perfecta a las papas tradicionales. Con solo una cucharadita de aceite, conseguirás una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, sin exceso de grasa. Esta receta fácil y rápida está pensada para quienes buscan una guarnición saludable, sin complicarse en la cocina. Ideal como acompañamiento o snack, es apta para dietas bajas en grasa y se puede personalizar con tus especias favoritas. Aprende todos los trucos para elegir la mejor patata, prepararlas correctamente y cocinarlas en tu airfryer en solo 20 minutos.

Ingredients

Scale

3 patatas medianas (Agria, Monalisa o Kennebec)

1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra

1 cucharadita de maicena (opcional)

Sal al gusto

Pimentón dulce (opcional)

Ajo en polvo (opcional)

Tomillo seco (opcional)

Instructions

Lava y pela (opcional) las patatas, luego córtalas en bastones de grosor uniforme.
Remójalas en agua fría durante 30 minutos para eliminar el exceso de almidón.
Escúrrelas bien y sécalas con un paño limpio o papel absorbente.
Mézclalas en un bol con el aceite de oliva, la maicena y las especias deseadas.
Precalienta la freidora de aire a 200 °C durante 3-5 minutos.
Coloca las patatas en la cesta, sin apilarlas en exceso.
Cocina durante 15 a 20 minutos a 180–200 °C, agitando la cesta a mitad de tiempo.
Sirve calientes con sal al gusto justo antes de presentar.

Notes

Para una textura más crujiente, puedes añadir una pizca de fécula de patata si no tienes maicena. También puedes usar batatas o murasaki sweet potatoes como alternativa saludable y darle un toque diferente. Usa un spray de aceite si deseas reducir aún más la cantidad de grasa.

Prep Time: 15 minutos
Cook Time: 20 minutos
Category: guarnición
Cuisine: Española

Nutrition

Calories: 165 kcal
Sugar: 1.5 g
Sodium: 135 mg
Fat: 4 g
Saturated Fat: 0.6 g
Unsaturated Fat: 3.2 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 29 g
Fiber: 3 g
Protein: 2.5 g
Cholesterol: 0 g

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