Description
Este bizcocho de chocolate esponjoso casero es una receta fácil, rápida y perfecta para principiantes. Con una miga ligera, húmeda y aireada, este pastel se convierte en el favorito de cualquier merienda o celebración. El profundo sabor a cacao, combinado con ingredientes simples, lo hace ideal para cualquier ocasión. Además, es versátil y se puede adaptar fácilmente a una versión vegana o sin gluten. Si estás buscando cómo hacer un bizcocho de chocolate esponjoso que no falle, esta receta es para ti.
Ingredients
200 g de harina de trigo (puede ser sin gluten)
200 g de azúcar
100 g de cacao puro sin azúcar
4 huevos grandes
120 ml de leche entera o vegetal
100 ml de aceite de girasol o de oliva suave
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 sobre de levadura química (16 g)
1 pizca de sal
(Opcional) 1 yogur natural
(Opcional) 1 cucharadita de café soluble disuelto
(Opcional) Chips de chocolate o nueces picadas
Instructions
-
Precalienta el horno a 180 °C con calor arriba y abajo.
-
Tamiza la harina, el cacao, la levadura y la sal en un bol.
-
En otro bol, bate los huevos con el azúcar durante 5 a 7 minutos hasta obtener una mezcla espumosa.
-
Añade el aceite poco a poco mientras sigues batiendo.
-
Incorpora la leche, la vainilla y el yogur o café disuelto, si los usas.
-
Agrega los ingredientes secos a la mezcla líquida en tres partes, mezclando suavemente con una espátula.
-
Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado.
-
Hornea durante 35 a 40 minutos. Evita abrir el horno antes de los primeros 30 minutos.
-
Comprueba la cocción con un palillo; si sale limpio, retira del horno.
-
Deja enfriar 10 minutos antes de desmoldar, y enfría completamente sobre una rejilla.
Notes
Para un bizcocho aún más húmedo, sustituye parte de la leche por yogur natural. Si deseas una versión sin gluten, utiliza mezcla de harinas sin TACC y añade goma xantana para mantener la estructura. El café soluble potencia el sabor del cacao sin amargar. Este bizcocho es ideal como base para tartas decoradas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Postres, Repostería Casera
- Cuisine: Española
Nutrition
- Calories: 270 kcal
- Sugar: 20 g
- Sodium: 130 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: bizcocho de chocolate esponjoso, bizcochuelo de chocolate fácil, receta de pastel de chocolate, cómo hacer bizcocho de chocolate, bizcocho húmedo de cacao, bizcocho de chocolate casero, pastel esponjoso de chocolate