Description
Esta receta de alitas de pollo fritas es perfecta para quienes buscan un plato crujiente, jugoso y lleno de sabor. Con ingredientes sencillos y una preparación accesible, lograrás unas alitas irresistibles, ideales para compartir en reuniones familiares, picoteos o fines de semana. Esta receta casera destaca por su marinado sabroso, su textura crocante y la posibilidad de acompañarlas con salsas como barbacoa, búfalo o miel y mostaza. Además, se puede adaptar fácilmente a freidora de aire u horno para quienes prefieren opciones menos grasosas. Aprende a preparar alitas de pollo crujientes sin complicaciones y con resultados de restaurante.
Ingredients
1 kg de alitas de pollo limpias
1 huevo grande
1 taza de harina de trigo (o mezcla con maicena)
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de comino (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite vegetal para freír (girasol o canola)
Instructions
Lava y seca bien las alitas de pollo. Si lo deseas, corta en dos partes (muslito y aleta).
Marínalas con ajo en polvo, pimentón, sal, pimienta y comino. Deja reposar 30 minutos en la nevera.
Bate el huevo en un bol aparte.
Pasa cada alita por el huevo y luego por la mezcla de harina.
Calienta abundante aceite a 180 °C.
Fríe las alitas por tandas durante 8-10 minutos, hasta que estén doradas.
Colócalas sobre una rejilla para mantener el crujiente.
Sirve las alitas calientes con tus salsas favoritas como barbacoa o búfalo.
Notes
Para una versión más ligera, puedes hornear las alitas o usar una freidora de aire. También puedes sustituir la harina por una mezcla sin gluten como maicena o harina de arroz. Acompaña con salsas caseras como miel y mostaza o yogur con ajo.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT15M
- Category: Recetas Fáciles
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 0.7 g
- Sodium: 580 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 135 mg
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